📁 酒文化
共 8872 篇一文了解雷司令与美食的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
在当下的葡萄酒市场上，雷司令(Riesling)可谓是最受欢迎的葡萄酒之一。凭借着清新的酸度、美妙的风味以及易于配餐的特性，雷司令成功赢得了众多葡萄酒爱好者的关注。雷司令之所以能够成为配餐葡萄酒中的佼佼者，关键在于其风格的多样性，这种...
皮斯科：智利烈酒之魂
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒与烈酒之间并不完全是水火不容的，很多葡萄酒产区也生产烈酒，智利就是其中之一。而且众所周知，烈酒中的白兰地(Brandy)无论产自何处，都是通过蒸馏葡萄酒而产生的。白兰地的生产地众多，今天就让我们一起走进智利，探索该地独特而少有的...
澳大利亚阿德莱德：不经意优雅之美
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
阿德莱德是一座“二十分钟城市”，著名的旅游景点大都集中在市中心，可以轻轻松松地徒步完成。 必去理由一：不容错过的美食美酒 到阿德莱德一定不要错过中央市场，它是南半球最大的食材市场，置身其中，感受...
英国五大酒庄游记
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
英国葡萄酒产业规模虽不大，但却是葡萄酒消费和贸易大国，当年法国葡萄酒也是依赖于英国商人贩卖到全世界而闻名。英国有个家喻户晓的说法——为追求高品质葡萄酒不惜放弃爵位。可见英国人对葡萄酒的深厚感情。 长久以...
意大利马尔凯：隐世之地 美酒飘香
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
位于意大利中部的马尔凯(Le Marche)地区，并不拥有威尼斯、佛罗伦萨、罗马等闻名遐迩的著名城市，也没有拥有皮尔蒙特、托斯卡纳等葡萄酒乡的名气，但它是意大利综合了艺术、文化、美食、美酒和生活品质的大区，其官方宣传语是“...
在酒局中 如何喝好第一杯酒！
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
中国的酒文化可是出了名的，能喝、会喝、有的喝，不仅如此，在中国喝酒还有许多讲究。尤其是酒桌上第一杯酒也叫做头席酒特别重要。不要小看这第一杯酒，敬好开局酒，才有好酒局。 在酒局中，人们都注重“开门红”的说...
名人说酒之崔济哲：酒后闲说下酒菜
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
中国人喝酒讲究，再穷再窘喝酒也得要碟下酒菜。 喝酒端得是一种奢侈行为，酒从祭坛走向宫殿，走向贵族，终于走向民间，走进底层。酒间有个说法，最不济的人喝酒叫穷喝，穷喝也得有下酒的，手心里攥着一撮盐末，拿手指头沾点儿，吮到嘴里下酒。...
红酒的“酸”和“涩” 到底从何而来？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸涩”到底是怎么来的呢?口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗? 红酒的“酸&rd...
葡萄酒与寿司搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
夏天已经到来，又到了吃日料的季节 ~ 在思考与寿司的搭配时，人们的第一个想法通常是清酒(saa-kaay)。 日本料理的烹饪特色是突显食物本味，这与葡萄酒本身的原味酿造工艺十分契合。而且，作为吃货界的翘楚，怎么能局限于...
西班牙：雪莉酒和火腿邂逅的天堂
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
到西班牙旅行却没尝过其雪莉酒和生火腿，算不上到过西班牙。在塞维拉的塔巴斯酒吧或餐厅可以什么都没有，但这两样东西是绝对不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐饮的两大图腾，到西班牙旅行却没尝过，大概也算不上到过西班牙了。 雪莉酒产自塞...
